秋燥的营养调理与养生漫谈

发布时间：2008-8-30 11:49:56 文章摘自：河北医科大学第一医院营养科主任、医学博士、副主任医师李增宁

秋季是由夏季到冬季的过渡季节，从立秋开始到立冬结束。秋季是冬季风和夏季风的过渡季节。气候由热转凉，进入“阳消阴长过渡阶段。这个季节里秋风送爽、炎暑顿消、硕果满枝、田野金黄。秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。秋燥是外感六淫的病因之一，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。意思是指秋季好发肺系疾病，呼吸道病最多见。早秋之时，从立秋至秋分，夏日暑热尾气未消，湿邪燥邪合并伤人，称为温燥，极易引起上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性复发等。若至中晚秋，寒邪与燥邪结合伤人，称为凉燥，除导致上感、咳嗽、哮喘、支气管扩张等病以外，由于寒邪收引、血管收缩，脑血管的病变特别是中风也随之而来。     《素问;四气调神大论篇》说“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。使志安宁，以缓秋形，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”意思是秋季养生要以“收养”为主，顺应天时，否则就会伤肺，到了冬天，就会发生顽固不化的飧泄病，供养冬天潜藏之气的能力就会差了。所以秋季养生要注意：     起居重“调养”；饮食重“摄养”；精神重“修养”；运动重“护养”；防病重“保养”， 1、就是起居作息要调整，要做到早睡早起。早睡以利养阴，早起以利舒肺，呼吸新鲜空气，使机体津液充足，精力充沛。秋季皮肤水分蒸发加快，外露部分的皮肤因缺水会变得粗糙，弹性变小，严重者会产生皲裂。因此，洗浴不宜用碱性大的用品。 2、饮食宜收不宜散，少食辛味，多食酸味甘润的果蔬，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。 我国古代就有贴秋膘的习俗，秋季适宜吃补，健身过冬。特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易得病。因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。第一，少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西；饮食以清淡为主；少喝甜味饮料。第二，多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西，促进排便。因为长期便秘，“火”发不出去，自然灼烧津液了。第三，多运动，运动促进血液循环，津液自然充溢。第四，饮食宜偏寒凉，而温热类如羊肉、狗肉、虾、韭菜等少吃为妙。寒凉食物很多，如豆腐、黑豆、梨、银耳、芝麻、百合等等。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津之功效，是秋季养生保健的最佳食品。要注意皮肤的日常护理，多吃泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、花生、红枣、莲子、葡萄、甘蔗、芝麻、核桃、蜂蜜、银耳、梨等食物，能较好地滋润肌肤，美化容貌。 3、调节情绪，防止抑郁；讲究心理卫生。胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，保持精神愉快和情绪稳定很重要，避免焦虑、恐惧、紧张、忧伤等不良情绪的刺激。 4、同时，注意劳逸结合，运动量不宜过大、剧烈，比较适宜秋季的运动有登高（爬山），秋日登高是古代重阳风俗，具有显著的心理保健作用，宜人的气候，多彩的景致令人赏心悦目，心旷神怡；慢跑也是秋季一项理想的健身运动，能改善血液循环，改善心功能，改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应。另外游泳、太极拳、导引气功等也是秋季健身的良好项目。 5、注意环境卫生和饮食卫生，防止痢疾、肠炎、疟疾等。.秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。    6、一旦口唇干裂也不必惊慌，首先要改掉不良的舔唇习惯。其次，平时还应该多饮水，多吃新鲜蔬菜、水果等有生津滋阴作用的食物。可采取擦唇膏、晚上擦维E睡觉 、干裂不要用舌头去舔 、多补充维生素，当然，也可同时服用维生素A或B，这样口唇干裂很快就可痊愈。

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